Gastroenterologija
Celijakija - sve o simptomima, dijagnozi i prehrani bez glutena
Celijakija je kronična autoimuna bolest koja kod genetski predisponiranih pojedinaca nastaje kao posljedica konzumacije glutena - skupine bjelančevina koje se nalaze u pšenici, raži i ječmu. Kod osoba koje pate od celijakije, imunološki sustav pogrešno reagira na gluten te pokreće upalni proces u tankom crijevu, dovodeći do oštećenja crijevnih resica, sitnih izdanaka odgovornih za apsorpciju hranjivih tvari. Zbog smanjene apsorpcije (malapsorpcija) tijelo ne može iskoristiti vitamine i minerale što dugoročno dovodi do pothranjenosti, anemije, smanjene gustoće kostiju i brojnih drugih komplikacija.